Viêm khớp, thoái hóa cơ và xương do tuổi, chấn thương,… Đều có thể dẫn đến các cơn đau nhức xương khớp. Ngoài sự can thiệp điều trị từ thuốc, ngoại khoa thực phẩm chức năng, thì một chế độ ăn uống hợp lý cũng rất có lợi cho tình trạng này. Vậy đau nhức xương khớp có nên ăn thịt gà và nên ăn hay tránh những loại thực phẩm gì. Hãy theo dõi bài viết sau đây để có được câu trả lời. 

Đau nhức xương khớp có ăn thịt gà được không?

Việc tăng cân quá mức cũng có thể là nguyên nhân khiến các cơ, xương, khớp, sụn và các mô liên kết của chúng phải chịu một áp lực lớn và dễ bị thoái hóa hóa hoặc gây đau các khớp. Trong khi đó thịt gà có thể là một loại thực phẩm khiến bạn tăng cân nếu như không ăn đúng cách.

Trong thịt gà phần nạc chiếm chủ yếu và tương đối ít mỡ, lượng protein có trong thịt gà tương đối cao và đa dạng. Tuy nhiên nó có một sự thay đổi đáng kể về hàm lượng calo cũng như chất béo trong một số bộ phận khác nhau của con gà hay cách chế biến thịt gà.

Đùi gà và da gà là 2 phần chứa nhiều chất béo và lượng calo cao gây tăng cân. Việc chế biến gà thành các món chiên, nướng, quay khiến thực phẩm trở nên giàu AGEs. Khi AGE tích tụ với số lượng cao sẽ gây căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm có thể xảy ra. Điều này sẽ làm nghiêm trọng hơn tình trạng đau nhức xương khớp.

Bên cạnh đó thì ức gà chứa nhiều protein và ít chất béo nên nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân. Bạn hoàn toàn có thể ăn ức gà, thịt gà không chứa da bằng cách luộc sẽ để ngăn ngừa tình trạng đau khớp do thừa cân. Ngoài ra trong thịt gà có chứa nhiều photpho, một chất có lợi cho răng và xương.

Hiện nay trên các diễn đàn có ý kiến cho rằng, đau nhức xương khớp không nên ăn thịt gà vì nó có chứa nhiều kẽm làm phá vỡ cấu trúc sụn. Thế nhưng hàm lượng kẽm có trong thịt gà không quá nhiều. Một nghiên cứu đã cho thấy kẽm có thể ngăn ngừa quá trình thoái hóa sụn khớp và có tiềm năng là một chất bổ sung phòng ngừa viêm khớp ở người.

Dị ứng hoặc không dung nạp với các loại thực phẩm cụ thể cũng có thể là yếu tố góp phần gây ra đau khớp. Các loại mặt hàng đã qua chế biến và tinh chế, trans và chất bẽo bão hòa có thể làm tăng phản ứng viêm ngay lập tức. Do đó bạn nên xem lại cả các thực phẩm khác khi bạn ăn cùng thịt gà vì nó có thể khiến bạn lầm tưởng rằng ăn thịt gà khiến tình trạng đau nhức xương nghiêm trọng hơn.

Xem thêm: Đau mỏi vai gáy là bệnh gì? Nguyên nhân, triệu chứng và cách chữa

Người bị viêm khớp nên ăn gì?

Vậy khi bị đau nhức xương khớp người bệnh nên ăn gì? Thay vì đắn đo liệu nên hay không nên ăn thịt gà thì bạn hoàn toàn lựa chọn các loại thực phẩm hoàn toàn có lợi cho bệnh viêm khớp.

Trái cây và rau, quả mọng như táo, mơ, việt quất là một trong những thực phẩm hàng đầu có thể giúp giảm đau và viêm khớp. Trái cây chứa nhiều khoáng chất, các vitamin và các chất chống oxy hóa giúp cơ thể bạn thoát khỏi các gốc tự do gây tổn hại tế bào và ngăn chặn quá trình viêm.

Các loại thảo mộc và gia vị bao gồm: gừng, nghệ, rau mùi, hành tây, thì là, chanh vừa giúp tạo mùi hương lôi cuốn cho món ăn vừa giúp ăn ngon miệng mà lại rất có lợi cho chứng viêm khớp.

Sữa chua và các loại sữa giàu calci giúp làm dịu, làm mát và chống viêm tốt. Sữa chua. Nó vừa có khả năng giải quyết tình trạng viêm nhiễm vừa là nguồn cung cấp calci tuyệt vời giúp chắc khỏe xương.

Acid béo Omega-3 được tìm thấy tự nhiên trong cá hồi, hạt lanh, quả óc chó và dầu ô liu hoặc bạn có thể tìm thấy chúng trong các loại thực phẩm bổ sung omega-3. Nó là chất có thể giúp giảm viêm và đau trong viêm khớp.

Các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, mì ống nguyên hạt, bánh mì nguyên hạt vừa giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho 1 ngày dài, vừa giúp bạn kiểm soát cân nặng ở mức hợp lý.

Nên kiêng ăn gì khi bị viêm đau xương khớp?

Tránh một số loại thực phẩm và đồ uống cũng có thể giúp làm giảm mức độ nghiêm trọng của những người bị viêm đau xương khớp. Dưới đây là một số loại thực phẩm và đồ uống mà bạn nên kiêng.

Đường bổ sung được tìm thấy trong kẹo, nước ngọt, kem,.. Một nghiên cứu trên 217 người bị viêm khớp dạng thấp ghi nhận rằng trong số 20 loại thực phẩm, soda có đường, món tráng miệng thường xuyên làm trầm trọng hơn các triệu chứng của viêm khớp dạng thấp.

Các loại thịt đỏ và đã qua chế biến. Nghiên cứu ở 217 người bị viêm khớp dạng thấp ở trên cũng cho thấy thịt đỏ thường làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh. Ngược lại chế độ ăn dựa trên thực vật không bao gồm thịt đỏ đã được chứng minh cải thiện chứng viêm khớp.

Xem thêm: Thuốc Alphausar là thuốc gì? Công dụng, cách dùng và lưu ý khi sử dụng

Thực phẩm chế biến nhiều như các mặt hàng chế biến nhanh như ngũ cốc ăn sáng, thức ăn nhanh, bánh nướng, xúc xích; thực phẩm chứa bột ngọt hoặc nitrat (hóa chất được sử dụng làm chất điều vị) đều có thể làm trầm trọng tình trạng viêm đau của bệnh.

Thực phẩm chứa Aspartame là các hóa chất được tìm thấy trong chất tạo ngọt có trong nước ngọt, kem, kẹo,…có thể kích hoạt các tế bào thần kinh trong não và tăng khả năng nhận biết cơn đau của bạn.

Thực phẩm nhiều muối cũng nên tránh đối với người bị bệnh viêm khớp. Các nhà nghiên cứu cho rằng lượng natri cao có thể là một yếu tố nguy cơ đối với bệnh tự miễn như viêm khớp viêm. Một nghiên cứu trên chuột cho thấy tình trạng viêm khớp nặng hơn ở những con được ăn nhiều muối hơn so với những con bình thường.

Thực phẩm giàu AGEs tồn tại tự nhiên trong thực phẩm động vật chưa nấu chín và được hình thành qua 1 số phương pháp nấu nướng. Vì vậy bạn nên tránh thịt xông khói, bít tết, thịt nướng, thịt gà quay, xúc xích chiên rán, khoai tây chiên. 

Do khi AGE  tích tụ với số lượng cao trong cơ thể sẽ dẫn đến căng thẳng oxy hóa và khiến tình trạng viêm nhiễm trở nên tồi tệ hơn.

Xem thêm: Thuốc darinol 300mg có công dụng gì? Cách dùng và những lưu ý

Kết luận

Như vậy để cải thiện tình trạng đau nhức xương khớp trong các bệnh về viêm khớp bạn nên lựa chọn cho mình một chế độ ăn khoa học dựa trên các loại thực phẩm mà chúng tôi đã gợi ý ở trên. Bạn có thể ăn thịt gà tuy nhiên nên hạn chế và nên ăn thịt gà luộc bỏ da thay vì thịt gà quay, nướng, rán.

Nguồn tham khảo

1. 8 Foods and Beverages to Avoid with Arthritis. Link:
https://www.healthline.com/nutrition/foods-to-avoid-arthritis

2. How Many Calories in Chicken? Breast, Thigh, Wing and More. Link:
https://www.healthline.com/nutrition/calories-in-chicken#drumstick

3. Zinc Protects Articular Chondrocytes through Changes in Nrf2-Mediated Antioxidants, Cytokines and Matrix Metalloproteinases. Link:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5946256/#sec5-nutrien

4. Rheumatoid Arthritis Diet. Link:
https://www.practicalpainmanagement.com/patient/conditions/rheumatoid-arthritis/rheumatoid-arthritis-diet

Lưu ý: Những lời khuyên của dược sĩ nhà thuốc đưa ra chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho chẩn đoán hay điều trị. Hy vọng những thông tin sức khỏe hữu ích sẽ giúp bạn giải đáp phần nào những thắc mắc.